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四川中专学校报名网给大家带来2024年四川省商务学校烹饪系怎么样?是全国示范专业,有五年一贯制高职和三年中职(升学) 两个培养层次:
该系创办于1976年,是中国川菜教育第一校,也是中国川菜教育“黄埔军校”,并被省政府指定为北京人民大会堂选调川厨的重点专业。2002年,烹饪专业被教育部确定为首批“全国示范专业”2005年,被省教育厅确定为“省级重点专业”;2015年,被成都市人社局、财政局授予烹饪市级高技能人才培训基地2018年,被教育部确定为国家中等职业示范学校重点建设专业;2019年,被四川省人社厅批准建设烹饪省级高技能人才培训基地,同年,又被四川省教育厅确定为四川省中等职业学校示范(特色)专业建设。是省政府指定的北京人民大会堂选调川厨的重点建设专业。
烹饪系现有注册中国烹饪大师9人、川菜烹饪大师和烹饪名师17人、高级餐厅服务员考评师1人、国家一级茶艺师3人,涌现了全国最佳烹饪指导教师、四川省烹饪优秀指导教师、全国餐饮业国家级评委、四川行业技术能手等大批专家学者。
本系涵盖中餐、中西式面点、西餐、调酒、茶艺等专业。中餐专业历史悠久,铸中华百菜干韵,名师传承,名扬天下;西餐专业理实并重,素质当先,塑造淑女绅士;中西面点专业中西合璧,产教融合,培育技师工匠;调酒茶艺专业学技强艺,识礼明智,技艺双能,德艺双馨,化茧成蝶,孵化高星级酒店服务管理人才。烹饪系未来的发展前景将更加广阔。
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